Haccp

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 ๐Ÿ™„ Il Regolamento CE. 852/2004 sull'igiene dei prodotti alimentari รจ piuttosto generico sul monitoraggio dei temuti infestanti.


๐Ÿฅฉ ๐Ÿป Nel 2018 Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie ha pubblicato un “manuale di buone pratiche di igiene per le microimprese” che semplifica le procedure di autocontrollo in questo settore.


๐Ÿ˜‰ Vuoi darci un’occhiata? Gli infestanti sono trattati a pag. 81: curioso notare che per la prima volta trovo riferimenti agli animali domestici (cani, gatti) assieme a topi, blatte e mosche in quanto “ospitano germi patogeni che possono passare dalle mani al cibo”.


Ecco il link: https://www.izsvenezie.it/manuale-buone-pratiche-igiene-microimprese/


#pestmanagement #pestcontrol #HACCP






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